豚ロースとなります。整形は肩側2/3リブ間でカットしかぶり、バラ山、バラ先なし、脂肪厚6ミリ以下の規格。肉質はきっめが細かく柔らかいため様々な料理に適しており中でも厚切りのとんかつ、しゃぶしゃぶで使用されることが多い。表面が脂肪でおおわれているためロースト調理ではジューシーな味わいになります。冷凍輸入品のためお買い求めやすくなっております。
向いている業種焼肉店・料亭・洋食店・レストラン・和食・居酒屋・中華
料理・メニュー例しゃぶしゃぶ・網焼き・バーベキュー・焼肉・チャーハン・串焼き・ハム・ソテー・炒め物・とんかつ・ローストポーク
商品名 | 豚ロース肉/CCロイン |
内容量 | 原木(不定貫 目安:3.5~4.5kg) |
等級 | なし |
生産地 | アメリカ産 |
ご注文単位 | 1kg |
状態 | 冷凍 |